这几种鱼白癜风患者最好别吃！

　　随着营养知识的普及，鱼肉也成为了众多肉食者的最优选择，鱼肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖和多种维生素，对于身体方面的营养补充是比较完善的，为了补充营养物质，患者也可以适量的食用一些鱼类，不过也要有选择性的食用，下面这几种鱼还是建议别吃。

　　1.未煮熟的鱼

　　在烹饪鱼时，我们要确保鱼肉已经完全煮熟，因为患者如果吃了未煮熟的鱼，可能会导致寄生虫感染。此外，不要把未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起，避免交叉污染。

　　2.过度油炸的鱼

　　鱼在油炸过后虽然味道会更加诱人，但是在经过高温煎炸后，会使鱼肉的脂肪氧化，产生自由基、苯并芘等有害物质，其次，鱼类中的蛋白质、维生素和矿物质等在高温下会被破坏，严重影响到营养物质的吸收。

　　3.腌制的咸鱼

　　在腌制咸鱼的过程中，亚硝酸盐能与腌制食品中的蛋白质分解产物氨类反应形成亚硝胺，而亚硝胺是一种强致癌物质。

　　4含汞量高的鱼

　　一般而言，大型而且寿命较长的鱼类，汞的含量就会越高，如长寿鱼、旗鱼、大眼金枪鱼、马林鱼、大鲭鱼、马头鱼等，尤其是孕妇、有受孕计划的女性、哺乳期妇女及儿童建议少吃。

　　温馨提醒：草鱼、鲢鱼、鳙鱼、青鱼、鲮鱼、鲤鱼等都属于淡水鱼，白癜风患者食用鱼类时，应学会选择性的食用，并且坚持食用不过量的原则，在不影响病情的情况下保障营养所需。如果在食用后出现不良的反应，我们就要马上停止食用，避免反复刺激皮肤，加重白癜风的病情或导致白癜风再次复发。